Kuinka kertoa, että hävikki on gourmeeta?

Kauppojen ruokahävikki Suomessa on yli 65 miljoonaa kiloa vuodessa. Määrä on liian suuri ja sen pienentäminen on oleellista, mikäli tahdomme opetella elämään pallomme kantokyvyn mukaan.

From Waste to Taste -hanke perustettiin kierrättämään kauppojen ruokahävikkiä - siis täydellisen hyvää ruokaa - hävikkiravintolan avulla. Oman mesenaattikampanjansa jälkeen hävikkiruokarafla Loop avasi viimein kesällä 2016 ovensa Lapinlahdessa. Måndagin vastuulla oli luoda Loopille ilme, kuvamaailma ja sosiaalisen median presenssi, joka houkuttelee gourmeen ystäviä testaamaan hävikkiä - siis herkuttelemaan!

Lue myös hankkeen perustajan Johanna Kohvakan ajatuksia blogistamme.